پھلوں کے بادشاھ آم کی بہترین اقسام پاکستان میں پائی جاتی ہیں
پاکستان میں پھلوں کے بادشاہ "آم" کی وافر مقدار کاشت کی جاتی ہے۔آم پاکستان کا دوسرا سب سے زیادہ
کاشت شدہ پھل ہے۔ ملک میں ہر سال تقریبا 18 لاکھ
ٹن آم پیدا ہوتا ہے۔ پاکستان کے تمام 4 صوبوں میں آم کی کاشت ہو رہی ہے ، لیکن ایک بہت بڑا حصہ سندھ اور پنجاب سے ملتا ہے۔یہ مزیدار
پھل بنیادی طور پر جنوبی پنجاب میں ملتان ، مظفر گڑھ ، بہاولپور اور رحیم یار خان ،
اندرون سندھ میں میرپورخاص اور حیدرآباد اور خیبرپختونخوا کے کچھ علاقوں بشمول ڈیرہ
اسماعیل اور مردان میں اگایا جاتا ہے۔پاکستان میں آم کی 200 سے زیادہ اقسام ہیں جن
میں سے سب سے زیادہ مقبول اور تجارتی لحاظ سے قابل عمل ہیں چونسہ ، انور رتول ، دسہری
، لنگڑا ، سندھڑی ، مالدہ اور فجری۔ پنجاب میں ، چونسا کی مختلف قسمیں اگائی جاتی ہیں
، جس کی بنیادی وجہ اس کے بہترین ذائقہ اور لمبی شیلف زندگی ہے۔
پاکستان میں آم کی کچھ مشہور قسمیں
درج ذیل ہیں۔
لنگڑا (Langra)
چوونسا (Chaunsa)
انور رتول(Anwer Ratol)
سندھڑی (Sindhri)
دسہری(Dussehri)
مالدہ (Malda)
ثمر بہشت(Samar Bahisht)
آئیے پاکستان میں دستیاب آموں کی اس فہرست پر تفصیل سے جانتے ہیں۔
لنگڑا
آم کی اس قسم کا سب سے پہلے کاشت "وارانسی" میں کی گئی تھی ، جسے عام طور پر ہندوستان کے شمالی
حصے میں بنارس بھی کہا جاتا ہے۔ کسی کو معلوم نہیں کہ اس آم کو کیوں لنگڑا کے نام سے جانا جاتا ہے ، لیکن بہت
ساری مقامی کہانیاں یہ دعوی کرتی ہیں کہ درخت کا مالک خود لنگڑا تھا اور اسی وجہ سے
اس نے اس آم کو اپنا نام دیا۔لنگڑا کو دیگر
تمام قسم کے آم سے ممتاز کرنے کا سب سے بڑا عنصر یہ ہے کہ وہ اس کے پکے ہونے کے بعد
بھی اپنے سبز رنگ کو برقرار رکھتا ہے ، جبکہ دوسرے آم پیلے رنگ کے سرخ رنگ میں بدل
جاتے ہیں۔ لنگڑا کا گودہ تیز رنگ ، زرد بھوری
، اور پکنے پر خوشبودار ہوتا ہے۔ کھال نازک ہے ، اور یہ آم صرف ایک درمیانے سائز کے پھل
کے طور پر دستیاب ہے جس میں ایک چھوٹا اور بیضوی بیج ہے۔
یہ عام طور پر جولائی سے اگست کے وسط میں بازاروں میں ملتا ہے اور کیننگ کے لیے یہ مثالی قسم ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ پھلوں
کے پکنے پر منحصر ہوتا ہے ، انتہائی میٹھا سے لے کر تلخ کھٹے تک ہوتا ہے۔
چوونسا
یہ آم اصل میں رحیم یار خان اور ملتان میں کاشت کیا جاتا ہے، لیکن اس کا موجودہ نام شیر شاہ سوری نے
دیا تھا جب اس نے ہندوستان کے بہار کے ایک ضلع "چوسا" میں مغل بادشاہ ہمایوں کو شکست دینے کے بعد اس کا
نام دیا تھا۔ یہ آم سوری سلطنت کے بانی کا پسندیدہ تھا۔چونسہ بھی پوری دنیا میں آموں
کی سب سے زیادہ پسند کی جانے والی اقسام میں سے ایک ہے کیونکہ یہ غیر معمولی میٹھا
اور رسیلاہے۔ آم کی آنکھ کو ہٹانے سے پہلے آپ انگوٹھے سے جلد کو اندر کی طرف دباکر
باہر سے گودہ نرم کرسکتے ہیں۔ اس مزیدار نرم
آم میں خوشبو ، کم سے کم ریشہ اور ہلکا پیلے رنگ کا گودہ ہوتا ہے۔ اس کے پکنے کا سیزن جون سے اگست تک ہوتا
ہے ، اور ستمبر کے آخر تک یہ پاکستان میں اور پوری دنیا میں دستیاب ہوتا ہے جب تک آم کی کوئی دوسری قسم دستیاب
نہیں ہوتی ہے۔
انور رتول
اس آم کا وجود انور الحق کے نام پر ہے جو ہندوستان کے اترپردیش میں باغپت
ضلع کے قریب رتول نامی گاؤں میں اس طرح کی آم کی کاشت کرنے والے پہلے شخص تھے۔ انور
رتول بنیادی طور پر پاکستان کے صوبہ پنجاب میں پایا جاتا ہے اور اس کا ایک متناسب میٹھا
ذائقہ اور خوشبو ہوتا ہے جو ریشہ دار گودہ سے بھر
پور ہوتا ہے۔زیادہ مانگ کی وجہ سے ، یہ مئی سے جون تک آم کے سیزن کے آغاز میں ایک بار
بہت ہی مختصر عرصے کے لئے مارکیٹوں میں پایا جاتا ہے ، یہ حیرت انگیز طور پر میٹھا ہوتا ہے ،اور پھر جولائی
سے اگست تک ، جہاں اس کی جلد زیادہ گہری ہوتی ہے لیکن اس کا ذائقہ کم میٹھا ہوتا ہے۔
سندھڑی
دسہڑی
دسہڑی نے اپنی جڑیں 18 ویں صدی میں نواب لکھنؤ کے باغات میں
پائیں۔ دوسرے آموں سے چھوٹا ، یہ کسی میٹھے رس دار آموں سے کم لذیذ نہیں ہوتا ہے ،
ایک بار میں 2 یا 3 ہونے کے باوجود بھی آپ کو اس کی زیادہ خواہش ہوگی۔ اس آم سے لطف اٹھانے کا
بہترین وقت جولائی کے پہلے دو ہفتوں کے دوران اپنے ذائقہ کی چوٹی پر ہے۔
مالدہ
مالدہ ، جو مغربی بنگال میں انگریزی بازار کے نام سے بھی جانا
جاتا ہے ، آم کی متعدد اقسام کے لئے مشہور ہے۔ شہر میں 31،000 ہیکٹر سے زیادہ رقبے
پر آم کی فصل ہے۔ اسے "دودیہ"
بھی کہا جاتا ہے کیونکہ ایک بار جب آم کی جلد
کھجلی ہوجاتی ہے تو دودھ جیسا مائع نکل جاتا ہے۔ اس کی پتلی جلد کے ساتھ ، چھوٹا بیج
، کم ریشہ ، گودا ، اور منفرد میٹھی مہک ،کی
وجہ سے بہترین سمجھا جاتا ہے۔یہ میٹھا ہے اور اس کی ایک منفردخوشبو ہے۔
ثمر بہشت
اردو میں ثمر کے معنی ہیں پھل اور بہشت کے لفظ کا مطلب جنت یا
جنت ہے۔ یہ اس کے لذت بخش ذائقہ کی وجہ سے اس لقب کی گرفت میں آجاتا ہے۔ ثمر بہشت آم
زیادہ تر پاکستان کے مختلف علاقوں میں پیدا ہوتا ہے۔ ملتان ، ساہیوال اور سندھ کے دیگر
علاقے ثمر بہشت آم تیار کرنے کے لئے مشہور ہیں۔ چونکہ یہ آم کی دوسری اقسام سے ممتاز
ہے ، یہ پوری دنیا میں خاص طور پر یورپ ، امریکہ اور مشرق وسطی میں بہت برآمد ہوتا
ہے۔ اس آم کی جلد سبز رنگ
کی ہوتی ہے اور اس کے اندر زرد گودا ہوتا ہے۔
ثمر بہشت نہایت ذائقہ دار اور خوشبو دار ہے۔ پکنے اور آسانی سے چھلکنے
پر اس کی اچھی شیلف زندگی ہوتی ہے۔ اس کی پکنے کا دور جولائی سے شروع ہوتا ہے اور اگست
تک چلا جاتا ہے۔
اس کے علاوہ سرولی ، نیلم ، فجری ، الماس ، مالدہ ، گلاب خانس
، سنیرا ، لال بادشاہ ، توتاپوری ، اور الفونسو پاکستان میں دوسرے مشہور اور آسانی
سے دستیاب آم ہیں۔ آپ پاکستان کے بہترین آموں سے لطف اندوز ہونے کے لئے اپنے گھر میں آم کے درخت بھی اگاسکتے ہیں آپ آم کے جوس
سمیت اپنے باغ کے پھلوں سے مزیدار اور تازگی سمر ڈرنکس بھی بنا سکتے ہیں ۔
Frequently
Asked Questions:
Ø Which
type of mango is best in Pakistan?
Sindhri Mango is very famous variety of in Pakistan and Among the Best varieties of Mangoes in
the World
Ø How
many types of mangoes are in Pakistan?
In Pakistan over eight different kinds of mangoes in the markets. These include Langra, Saroli, Dussheri, Chaunsa,
Sindhri, and Anwar Ratol
Ø Which
variety of mango is best?
Alphonso Is the best
variety of Mango and very famous in the world.
Ø Which
city is famous for mangoes in Pakistan?
Mirpur Khas District of Sindh is one of the
largest mango growing region and its famous for its famous Sindhri variety of mangoes
Ø Which
type of mango is the sweetest in Pakistan?
Chaunsa mango is one of the most loved variety
of mangoes across the world because it is very sweet and juicy.
Ø What
is the sweetest mango in the world?
Carabao is The variety of
mango is popular internationally due to its sweetness and extraordinary taste.
This mango variety is listed as the sweetest in the world
Ø Which
mango is the king of mango?
Alphonso is called
the king of mangoes, it is found in Gujrat and Karnataka.
Ø Which
is the most expensive mango?
Ruhi Gilder is the
most expensive mango. Its price is almost $10000 of 16 pieces
Ø What
is Alphonso mango called in Pakistan?
In Pakistan Alphonso
is called Anwar Ratol.
Ø Which
city of Pakistan is famous for fruits?
Quetta is famous for fruits. This city is known
as the "Fruit Garden of Pakistan”.
Ø Which
country has the best mangoes?
India and Pakistan Both
have the best mangoes in the world.
Ø What
is national fruit of Pakistan?
Mango is the national
Fruit of Pakistan.
Ø Why
is mango so expensive?
Mangoes are expensive fruit because it is not grown in all the countries that
consume them the most. Mango is usually grown in Pakistan, India and
Southeast Asia.
Ø What
is the rarest mango in the world?
King of Mangoes
Alphonso is not only famous but Rarest mango in the world.
Ø What
is the biggest mango ever?
The heaviest mango weighs 4.25 kg (9.36 lb.), and it was grown by German
Orlando Nuova Barrera and Reina Maria Marroquin in Guayatá, Boyacá, Colombia,
as verified on 25 July 2020.
Ø Which
state is famous for mangoes?
In Pakistan Sindh and
Punjab Province and in India Andhra
Pradesh, Uttar Pradesh, Karnataka, Bihar, Gujarat and Tamil Nadu are
famous for mangoes
Ø Which
is the sweetest fruit in the world?
Mangoes are the sweetest fruits in the world.
Ø Which
fruit is known as the king of fruits?
Mango is Mostly Known
as the king of Fruits.
Ø Which
fruit is most popular in Pakistan?
Mango is Most Popular
in Pakistan.
Ø Is Mango available
in Pakistan?
Pakistan is one of the countries where Mangoes are considered as the kings of fruits, the best and the
widest variety of mangoes are found in Pakistan.